Chiocciola ricca e gustosa

Dopo aver visto la meravigliosa ricetta di Adriano della chiocciola al limone (che proverò al più presto) mio fratello mi fa: mi prepari una merenda per oggi pomeriggio che vedo degli amici?? dunque, ho preso spunto da quella forma meravigliosa e ho impastato un pan brioche salato e farcito con wurstel e formaggio... che ne pensate, abbastanza gustosa??

Purtroppo la merenda non era in casa mia e ancora calda dal forno è scappata dalla mia vista!! e dalla mia bocca!!!

:-(((

Cmq mio fra ha detto che hanno tutti ben gradito! 

:-)))

Mi dispiace non avere la foto della sezione! Da rifare anche questa!!!

Ricetta:

• 550 gr di farina
• 250 gr di latte tiepido
• 50 gr di olio di oliva
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• una busta di lievito
• 1 uovo + 1 tuorlo o un albume per spennelare

Ripieno:

• 2 /3 wurstel
• mix di formaggi 
• IL RIPIENO PUO' ESSERE FATTO NATURALMENTE A PIACERE!! IO AVEVO IN FRIGO QUESTI INGREDIENTI... MA ANCHE CON SPECK&ASIAGO, O COTTO&ROBIOLA... 

Mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne il sale,  aggiungere l'uovo, l'olio e il latte. Iniziare ad impastare e quando inizia ad incordarsi mettere il sale.

Impastare bene e mettere a lievitare al calduccio.

Riprendere la pasta quando raggiunge il doppio del volume. Reimpastarla velocemente e stenderla lunga lunga.... sempre come Adriano insegna.

Frullare grossolanamente wurstel e formaggi e mettere il ripieno e chiuderla a chiocciola strizzando il salame per far fuoriuscire il meno possibile l'impasto. Coprire con un canovaccio e far lievitare altri 20-30 min.  Prima di infornare spennellare con l'uovo.

In forno caldo a 200° abbassare dopo 10 min e coprire con la carta da forno per non far bruciacchiare..

Attenzione: il profumo meraviglioso causa svenimento...